전라남도신안교육지원청(교육장 김제형)은 8월 13일, 학교급식 관계자의 위생ㆍ안전의식 고취 및 업무능력 향상을 위해 식재료 납품업체 대표와 관내 급식학교 조리사, 조리원 70여명을 대상으로 학교급식 위생·안전관리 및 급식소 안전보건교육을 실시했다고 밝혔다.

한국산업안전보건공단 김용배 팀장의 ‘함께 누려요~ 행복하고 즐거운 일터’에 이어 목포대학교 식품영양학과 김동한 교수의 ‘학교급식 위생·안전 관리’ 등 분야별 전문강사를 초빙해 급식현장의 사례를 중심으로 진행됐다.

김제형 교육장은 “학교급식의 최일선에서 안전한 급식 제공에 애쓰는 학교급식 관계자들의 노고에 감사드린다”며 “개학 전 각별한 관심과 주의를 기울여 식중독 발생 방지와 조리실에서 일어날 수 있는 안전사고 예방에도 노력해줄 것”을 당부했다.