박 교수는 현재 순천대 김치연구소장을 맡고 있으며, (사)한국김치협회 회장, 광주김치축제 심사위원장, 세계김치연구소 평가위원을 역임했다.
김치사진 에세이 책자인 '한·중·일의 김치세상' 등 10여권의 김치 관련 책자를 저술했다. 한편, 올해 23회째를 맞이한 광주세계김치축제는 11월 두 번째 주에 광주김치타운에서 열릴 예정이다.
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박 교수는 현재 순천대 김치연구소장을 맡고 있으며, (사)한국김치협회 회장, 광주김치축제 심사위원장, 세계김치연구소 평가위원을 역임했다.
김치사진 에세이 책자인 '한·중·일의 김치세상' 등 10여권의 김치 관련 책자를 저술했다. 한편, 올해 23회째를 맞이한 광주세계김치축제는 11월 두 번째 주에 광주김치타운에서 열릴 예정이다.