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보성교육청 "맛 좋고 질 좋은 급식 기대해도 좋아요"
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보성교육청 "맛 좋고 질 좋은 급식 기대해도 좋아요"
  • 김두헌 기자
  • 승인 2020.02.19 19:40
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[호남교육신문 김두헌 기자] 보성교육지원청(교육장 백남근)은 2월 17일부터 19일까지 ‘순천요리학원’에서 교육공무직원 조리사, 조리실무사(총 14명)를 대상으로 조리능력 배양을 위한 교육을 실시했다.

학교급식종사원들의 직무역량을 강화하기 위해 마련된 이번 교육은 학교급식의 질을 한 단계 높이고 위생 및 안전의식을 함양해 안전하고 바른 학교 급식을 위한 강의와 실습으로 구성됐다.

강의에 나선 요리 경력 20년차인 손주영 강사는 “이번 강의는 학교 급식에서도 선보일 수 있을만한 멸치배추전, 토마토간장절임, 저온 조리한 된장수육 등의 다양한 퓨전 요리들로 구성했다"며, "3일 간의 교육을 통해 보성 지역 관내 학교 급식종사원들의 조리실무능력 향상에 만전을 기하겠다”고 말했다.

조리능력배양 교육에 참석한 한 조리사는 “이번 교육을 통해 한 단계 발전할 수 있는 계기가 되길 바란다"면서, "학생들의 학교급식 만족도를 높이기 위해 최선의 노력을 다하겠다”고 밝혔다.

백남근 교육장은 “항상 학생들을 위해 맡은 바 소임을 다하시는 여러분께 감사드리며, 이번 교육을 통해서 앞으로도 조리능력 향상에 힘쓰고 안전하고 건강한 학교급식을 만들기에 힘써주시기 바란다”고 당부했다.


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