[호남교육신문 김두헌 기자] 강진교육지원청(교육장 윤채현)은 8월 2일, 여름방학 기간을 이용해 관내 각급학교 조리사, 조리실무사 및 식재료 납품업체(자) 80여명을 대상으로 학교급식 관계자 연수를 개최했다고 밝혔다.
이번 연수에서 광주 하남초등학교 장봉진 영양교사는 '학교급식 HACCP 시스템 적용을 위한 CCP와 CP 단계별 관리'라는 강의를 통해 실무능력 및 전문성을 높였다. 또 행복찾기센터 김우형 대표는 'FUN 리더십으로 소통하라'라는 주제로 행복 에너지를 전파해 급식관계자들의 큰 호응을 얻었다.
연수에 참석한 강진여중 차영희 조리사는 “급식 현장에서 실무자들이 어렵게 느끼는 CCP와 CP 작성 및 관리에 대해 상세한 설명을 들을 수 있어 유익했으며, 상대방은 '틀린'것이 아니라 서로 '다른'것이고 재미있게 일하는 사람이 재미 본다는 문구가 공감이 되는 즐겁고 유쾌한 시간이었다”고 만족감을 나타냈다.
윤채현 교육장은 “앞으로도 각자의 위치에서 원칙과 기본에 충실함을 바탕으로 학생과 교직원 모두가 기다리는 행복한 급식시간을 만들기 위해 노력해 줄 것”을 당부했다.
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